2005’de İstanbul Kadıköy’de Narkoz ile Fersah tarafından kuruldu. Rap yapan ikili, aynı yıl 15 parçalık Giyotin Tuğrası albümünü yayınladı. Art arda Kadıköy’den Haykırış, Parabellum, Ölüm Kandili, Yol Görünce, Ahiretine Gün Doğar, Geceler Karanlık adlı albümleri ve tekliler çıkartan Giyotin, 2012’de de sekiz parçalık Eski Toprak’ı piyasaya sürdü.
Giyotin yıllar geçtikçe, daha az küfür ve daha fazla sokağa kulak veren söylemle dinleyicilerini arttırdı.
