1 Ocak 1939 Manisa doğumlu Üstün Poyraz (Poyrazoğlu), müziğe Ankara Mithat Paşa Koleji’nde başladı. Genç yaşta Ertuğrul Çayıroğlu Orkestrası’nda yer aldıktan sonra orkestrasını kurdu.
Ayla Dikmen’i profesyonel müziğe teşvik eden Üstün Poyraz, sanatçıyla birçok fakülte konserine çıktı. Berkant’ın da ilk çalıştığı orkestra şeflerinden biriydi Üstün Poyraz.
Kadro yurtdışında da iş bulabilecek düzeye gelince orkestra Berlin’de sahneye çıktı.
1965’de İstanbul’un gözde mekânlarından Harbiye Kervansaray’da Onno Tunç’un da (bas gitar) bulunduğu ekiple çalan orkestra, bir yıl sonra Üstün Poyrazoğlu ve Roketleri adıyla sahne almaya başladı. Roketler’in bünyesinde Erdoğan Serdar (bas), Yüksel Kıyar (org), Tuna Akdemir (tenor saksafon), Erdoğan Aktuğ (davul) vardı.
Uzun olduğu için adını Üstün Poyraz Set’e çeviren ve özellikle dans müziğinde sivrilen orkestra, sahnede birçok şarkıcıya eşlik ederken Ajda Pekkan, Gönül Yazar gibi yıldızların plak kayıtlarında da yer aldı.
Zaman içinde Mehmet Kurt (gitarist, şarkıcı), Ali Rıza Ekemen (gitar, flüt), İlter Yenişen (trombon), Olgun Karabey (tenor, saksafon, flüt), Güray Aktalay (trompet, trombon), Şener Özkan (tenor saksafon, flüt), Oğuz Durukan (bas), Bülent İyimen (davul), Cezmi Başeğmez (davul), Eddie Maier (trombon), Ruli Karaca (gitar, vokal), Erol Duygulu (tenor saksafon), Salih Günay (saksafon, klarnet), Kamuran Kızılboğa (org, piyano), Koray Oktay (gitar), Mehmet Akıncı (trompet, trombon), Turgut Okçu (bas), Melih Çetiner (davul), Mustafa Özkent (gitar), Muhabbet Kurtar (davul), Hayri Tükel (piyano), Asım Ekren’in (davul) çaldığı orkestra, popüler parçalarla birlikte şefleri Üstün Payraz’ın bestelerini de seslendirdi.
Yurtdışında da çalışan ekipte Nisan 1975’de Atilla Ülkü (davul), Yüksel Kıyar (org), Aleaddin Dal (nefesliler), Günay Aktalay (trompet, trombon), Eray Turgay (bas), Üstün Poyraz (vokal, gitar) görev yapmaktaydı.
Üstün Poyraz Mayıs 2008’de yaşamını yitirdi.
